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節分とは‥

季節を分ける「立春・立夏・立秋・立冬」のそれぞれの前日を指します。中でも、新年の始まりに相当する「立春」の前日にあたる節分がもっとも重視され、現在の形として残ったといわれています。

豆まきは、邪気（鬼）の入りやすいこの季節に、それを払うために行い、終わったら一年の厄除けを願って豆を食べる。地域により大豆ではなく落花生のところもあります。

　　　恵方巻きを食べる ⇒ 恵方（吉方位）を向いて太巻きを丸かぶりするという、関西発祥の風習。

寿司職人の目で厳選した極上の素材.本物の味がここにあります

「美味しかったよ。」お客様から頂くこの一言を励みに、先代より始めた「吾妻寿司」の"のれん"を守り続けてまいりました。心を尽くしたおもてなしを常に心がけ、新鮮な旬の素材にこだわり，お客様に感動を味わって頂ける様、日々努力を重ねております。＜江戸前の技と心意気＞に＜新時代にふさわしい繊細な味とスタイル>を合わせて、お客様に「満足とよろこび」をお届け致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主小形昭彦

*** 豆知識シリーズ「寿司の作法」***　
　　　　　　
　第一回「寿司の歴史と定義」
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《本日のおすすめ》　　　如月

　*毛ガニ（根室）2,800円　
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　*フグの白子焼き 1,800円　他 ⇒　クリック
　

ご予約　フリーダイアル０１２０-６３-４４８３

6名様以上は送迎車をご用意致します。ご予約時にご用命ください。
お料理の詳細は「宴会・会席」ページをご覧ください。

味わいは味の稲妻